WO WIR FEIERN PERSONAL WIE WIR ARBEITEN RUSTIKALES


 

 

 

 

Für Ihren schönsten Tag
im Leben,
nur das Beste!


Themenbuffets
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Fingerfood Suppen PfannengerichteThemenbuffet Hochzeit
Auf Wunsch bereiten wir Ihre Speisen auch laktosefrei zu!

Fingerfood

… kleine Häppchen, großer Auftritt! Lassen Sie sich von unseren kulinarischen Kreationen verwöhnen.


Kavier

½ belegtes Brötchen

 1,20 €
Hausgemachter Wurstaufschnitt,  
Schinken und Käse  
   

Roggenhäppchen „herzhaft“

 1,70 €
Bratenvariationen, Schinken roh, Edelsalami,  
Caratschinken, Frz.Bauernkäse St. Albray, junger  
Gouda, Frischkäse  
   

Canapees "exclusiv"

 1,90 €
Geflügelmedaillons, Entenbrust mit Cognacpflaume,  
Putenmedaillons, Tete de Moire, hausgebeizter  
Lachs, Forellenfilet  
   

Hackbällchen (handwarm)

 1,20 €
mit Schafskäse + Peperoni  
   

Wraps (handwarm)

 1,50 €
Gourmet: Räucherlachs, Spargel Ei, Honig Dill-Creme  
Exotik: Geflügel, Obst, süß-sauer  
Fitness: asiatische Gemüsefüllung  
   

Blätterteig (handwarm)

 1,50 €
Schinken-Käsefüllung, Gemüsefüllung,  
Hackfleischfüllung  
   

Mini.Quiche (handwarm)

 1,50 €
Steinpilz, Quiche Lorraine  
   

Kartoffelkonfekt (handwarm)

 1,50 €
   

Hähnchenspieß „Yakitori“

 1,50 €
   

Schweinefiletspieß

 1,50 €
   

Lammspieß mit Honig

 1,50 €
   

Pastaspieß „Milano“ veg.

 1,50 €
   

Rouladenspieß traditionell

 1,50 €
   

Gemüsespieß „Shitake“ veg

 1,50 €
   

Gemüsesäckchen „Shibuya“

 1,50 €
   

Scampi provencial

 1,50 €
   

Lachslolli am Spieß

 2,00 €
   

Fischspieß mit Lachs und Shrims

 2,00 €
   
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Suppen

… jeder Löffel ein „MussGenuss“


Kavier

Gulaschsuppe

 2,80 €
„herzhaft & fleischig“ 500 ml  
   

Kartoffelcremesuppe

 2,80 €
mit Einlage 500 ml  
   

Linsensuppe

 2,80 €
mit Wursteinlage 500 ml  
   

Erbseneintopf

 2,80 €
mit Wursteinlage 500 ml  
   

Hühnercremesüppchen

 2,80 €
mit Fleischeinlage 500 ml  
   

Gyrossuppe

2,80 €
„mediterrane Note“ 500 ml  
   

Lauch-Hack-Käse Suppe

 2,80 €
500 ml  
   

Tomatenessenz

 2,50 €
mit Basilikumklößchen 300 ml  
   

Rindfleischsüppchen

 2,50 €
mit Markklößchen 300 ml  
   

Broccolicremesüppchen

 2,50 €
mit Schinkenklößchen 300 ml  
   

Tomatencremesüppchen

 2,50 €
300 ml  
   

Champignoncremesüppchen

 2,50 €
300 ml  
   

Spargelcremesüppchen

 2,50 €
300 ml mit grünen Spargelspitzen  
   

Möhren-Ingwer-Süppchen

 2,50 €
300 ml  
   

Lauchcremesüppchen

 3,00 €
300 ml mit Lachsstreifen  
   

Chili Con Carne

 3,50 €
400 ml  
   
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Pfannengerichte
400 g Portion

Nicht nur ein Augenschmaus - unsere fantastisch guten Gerichte aus der Pfanne.


Kavier

Penne all´arrabiata

 4,00 €
   

Moussaka

 4,50 €
(Kartoffeln, Hackfleisch, Auberginen)  

 

  

Döppekoche

 4,50 €
   

Fleischlasagne

 4,95 €
   

Bauernpfanne

4,95 €
mit Kartoffel, Kasseler und Kraut  
   

Lachslasagne

 6,50 €
mit Blattspinat  
   

asiatische Reispfanne

 4,95 €
mit Geflügel, Reis und Gemüse  
   

Pfannengerichte vegetarisch

  
400 g Portion  
   

Kartoffelgratin

 4,50 €
mit Broccoli  
   

Tortellini

 4,50 €
gefüllt an Gorgonzolasauce  
   

Canelloni

 4,50 €
mit Frischkäse und Blattspinat  
   

Gemüselasagne

 4,50 €
   

Gemüsereisrisotto

 4,50 €
   
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   Asia Buffet Spanische KÜche Italienische KÜcheBayrische Schmankerl    Hochzeitsbuffet   weitere THEMENBUFFETS  

Themenbuffet

Begleiten Sie uns durch die Küchen verschiedener Länder und geben Sie Ihrer Feier einen Hauch der weiten Welt.


Kavier

Asia Buffet

  
Unsere Empfehlung:  
   

Hühnersuppe mit Zitronengras

  
   

Frühlingsrollen

  
   

Fleischbällchen süß-sauer

  
   

Schweinefleischcurry mit Ananas

  
   

Rindfleischcurry mit Chili

  
   

Huhn mit rotem Curry

  
   

Reis „natur“

  
   

gebratene scharfe Nudeln mit Shrimps

  
   

Reisnudeln

  
   

asiatische Gemüsepfanne

  
   

Dessert:

  
   

Kokoscreme mit Ananas

  
   

gebackene Bananen mit Honig

 
   
   
Preise auf Anfrage!  
   
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Themenbuffet

Begleiten Sie uns durch die Küchen verschiedener Länder und geben Sie Ihrer Feier einen Hauch der weiten Welt.


Kavier

Spanische Küche
Unsere Empfehlung:
 

"Tapas"

Serranoschinken
 

Albondigas
auf feurigem Tomatendip
 

Tortillas
vegetarisch
 

Zucchini-Schnecken
 
Enchiladas mit Blattspinat
 

Aioli

 

Guacamole
 

eingelegte grüne Mammut-Oliven
 

schwarze Oliven
 

eingelegter Schafskäse
 

Catalanisches Brot
 

gebackene Auberginen
 

gefüllte Champignons
 

Manchegobbällchen

mit Zucchini-Tomaten-Dip
 

 
vom warmen Buffet:
 
knuspriges Orangenhähnchen
 
Lachsfilet mit Kartoffel-Käse-Kruste(mit Mahon Menorca Käse)
 
Rinderhüfte mit Rotweinnote (Carne de Buey)
 
Rosmarinkartöffelchen
 
Gemüsereis
 
Gemüsepfanne mit karamelisiertem Fenchelgemüse,
überbackener Staudensellerie
mit Tomatensauce,
Broccoli mit und Mandelbutter
 
 

Dessert:

frischer Obstsalat
Creme Catalana
 
Preise auf Anfrage!
 
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Themenbuffet

Begleiten Sie uns durch die Küchen verschiedener Länder und geben Sie Ihrer Feier einen Hauch der weiten Welt.


Kavier

Italienische Küche
Unsere Empfehlung:
 

Anti-Pasti
 

Zucchini in Oregano-Vinaigrette
 

Auberginen auf ligurische Art
 

gebratene Champignons

mit Knoblauch
 

Sherrytomaten mit Mozzerella
 

eingelegte grüne und schwarze Mammut-Oliven
 

gefüllte Paprini
 

luftgetrocknete Edelsalami
 

luftgetrockneter Schinken
 

Roastbeefcarpaccio
 

Korsischer Schinken

mit Schafskäse, Oliven und Kräutern
 

Zitronen-Basilikumlachs
 

zart geräuchertes Forellenfilet
 

marktfrischer Wildkräutersalat
mit French- und Kräuterdressing.
 
 

vom warmen Buffet:
 
Fleischlasagne
 
Gemüselasagne veg.„verde“ grüne Lasagneblätter
 
Saltimbocca Schweineschnitzel im Schinkenmantel
 
sizilianische Hähnchenpfanne
 
hausgemachte grüne und helle Bandnudeln
 
Rosmarinkartöffelchen
 
 

Dessert:

Himbeertiramisu
 

Brotkorb
 
 
Preise auf Anfrage!
 
 
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Themenbuffet

Begleiten Sie uns durch die Küchen verschiedener Länder und geben Sie Ihrer Feier einen Hauch der weiten Welt.


Kavier

Bayrische Schmankerl
Unsere Empfehlung:
 

Vorspeise:
Weißwürst’l mit Sud
mit süßem Senf
 
Feldsalat „Vogerl”
mit Pfifferlingen „Reherl”
 
 

Vom Warmen Buffet:
 
knusprige Häxchen auf Lauchspecksauce
 
herzhaftes Bierfleisch
 
hausgemachte Kartoffelknödel
 
Bratkartoffeln
 
bayrisch Kraut
 
 
Dessert:
bayrische Creme mit Himbeermark
 

Käseplatte:

Obatzter

Weinkäse
 

Brotkorb:

Laugenbrezeln

Roggenbaguette
 
 
Preise auf Anfrage!
 
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Hochzeitsbuffet

Machen Sie für sich und ihre Gäste den schönsten Tag des Lebens auch kulinarisch unvergesslich.


Kavier

Wird am Tisch serviert:
 

Entree
Frischkäse, Kräuter- und Knoblauchbutter mit Parisienne Brot
 

vom kalten Buffet:

Wildkräutersalat (Ruccola, Frisee, Eichblatt usw.)

mit eßbaren Blüten an Dijoner-Senfsauce
 

Anti Pasti

Paprini gefüllt

sonnengetrocknete Tomaten

gegrillte Zucchini auf ligurische Art

marinierter Schafskäse, Oliven
 

klassische Fischplatte mit Honigdillcreme
 

rosa gebratener Rehrücken

kalt aufgeschnitten an Cumberlandsauce
 

vom warmen Buffet:
 

zartes Edelfischfilet
im grünen Mangoldmantel an Rieslingdillsauce
 

saftiges Honignüßchen

an Pfefferrahmsauce
 

knusprige Hähnchenmedaillons
„Cordonbleu“ an Käsesauce
 

sahniges Kartoffelgratin
 

Rosmarinkartöffelchen
 

hausgemachte helle und grüne Bandnudeln
 

Gemüsepfanne
mit frischen Cremechampignons, Speckböhnchen,
Broccoli mit Mandelsplittern,
Fingermöhren mit Pinienkernen,
überbackener Blumenkohl mit Käsehaube
 

Dessert:

Orangencreme "surprise"

Himbeertiramisu

Schokomousseriegel black & white

Internationales Käsebuffet
 
 
Preise auf Anfrage!
 
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